Wenn er ruft, kommen sie angerannt. Seine Rinder wissen, wer der Chef ist. Dass Franz Keller nach viele Jahren am Herd und eigenen Restaurants mit Michelin-Besternung Schweine, Rinder, Hühner züchtet, hat mit seinen Einblicken in die Lebensmittelindustrie und die Küchen allerorts zu tun.
Beim…