Baden-Württemberg

Diese Forderungen hat ein Biobauer an die Politik

Marcus Arzt ist Ökolandwirt aus Leidenschaft und will die Transformation der Betriebe vorantreiben, gerade zum Wohl der Natur. „Aber wir werden allein gelassen“, sagt er.

Thomas Faltin |

  • Marcus Arzt pflanzt seit 35 Jahren als Biobauer Feldsalat und Spinat an. Sein Sohn Daniel will den Betrieb übernehmen.Foto: Simon Granville

    Marcus Arzt pflanzt seit 35 Jahren als Biobauer Feldsalat und Spinat an. Sein Sohn Daniel will den Betrieb übernehmen.Foto: Simon Granville

Marcus Arzt (54) lamentiert nicht gerne. Beim Frühstück auf seinem Gemüsehof bei Heimerdingen im Landkreis Ludwigsburg geht es mit Frau und Sohn entspannt und lustig zu, später im Gewächshaus „streichelt“ er gerne für den Fotografen auch den Ackersalat. Die Rolle eines veränderungsunwilligen, gar…

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