Baden-Württemberg

Der Schatz im Echazwasser

Wer Fisch mag wird den Forellenhof Rössle in Honau lieben. Hier bekommt man beste Regenbogen- und Lachsforellen sowie Saiblinge aus eigener Zucht, begleitet von Kartoffeln nach Geheimrezept.

  • Fisch aus eigener Zucht ist die Spezialität von Küchenchef Michael Stoll (im Bild links).Foto: /Restaurant Rössle

    Fisch aus eigener Zucht ist die Spezialität von Küchenchef Michael Stoll (im Bild links).Foto: /Restaurant Rössle

Die besten Restaurants in Baden-Württemberg. Wir essen in außergewöhnlichen Kneipen, bodenständigen Landgasthöfen und ausgezeichneten Sternerestaurants. Heute im Test: der Forellenhof Rössle in Lichtenstein-Honau.

Das Lokal

Hoch oben auf dem Felsen prangt Schloss Lichtenstein. Honau, der Ort zu Füßen…

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