Baden-Württemberg

Der Ostalb-Botschafter

Der Koch Andreas Widmann hat das Wirtshaus seiner Familie mit einem Bekenntnis zu radikaler Regionalität fit für die Zukunft gemacht: zu Besuch in einem Sternerestaurant samt Genuss-Chalets in einem bisher verkannten Flecken der Alb.

ivo |

  • Kommt aus einer Familie von Landwirten und Gastronomen und betreibt heute ein Sternerestaurant: Andreas Widmann, stark am Herd und auf dem TraktorFoto:  

    Kommt aus einer Familie von Landwirten und Gastronomen und betreibt heute ein Sternerestaurant: Andreas Widmann, stark am Herd und auf dem TraktorFoto:  

Die Schwäbische Alb, ein Sehnsuchtsort: Die Uracher Wasserfälle? Wow! Burg Hohenzollern? Postkartenmotiv! Schloss Lichtenstein? Verewigt in Wimmelbildern. Die Wimsener Höhle? Eine Reise ins Erdinnere. Was bei der ganzen Landlust-Begeisterung unter den Wirtshaustisch fällt: die Ostalb, der raue…

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