Baden-Württemberg

Dem „grünen Gold“ droht Ungemach

Der Klimawandel macht den Hopfenpflanzern in Tettnang zu schaffen. Ihr Traditionsanbau ist in Gefahr – mit Folgen für den Biergeschmack.

  • Wolfgang Ruther mit Hopfenranken vor seiner Pflückmaschine. Mit 62 Hektar hat er in Tettnang die größte Hopfenanbaufläche.Foto: Ulrich Lancé

    Wolfgang Ruther mit Hopfenranken vor seiner Pflückmaschine. Mit 62 Hektar hat er in Tettnang die größte Hopfenanbaufläche.Foto: Ulrich Lancé

Wolfgang Ruther steht in einer großen Halle vor seiner Pflückmaschine. Eine Handvoll Saisonarbeiter aus Polen hängen mit wenigen geübten Handgriffen die frisch geernteten Hopfenranken ein. In dem lauten stählernen Ungetüm werden die Dolden abgepflückt, in einem Gewirr aus Förderbändern und großen…

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