Sommeliers gibt es längst nicht nur für Wein. Recht neu ist die Weiterbildung zum Wurst- und Schinkensommelier, mit der Fachkräfte zu Botschaftern in Sachen Qualität und Genuss gemacht werden sollen. Metzgermeister Matthias Velte aus Sersheim ist nun so ein Botschafter, der auch den passenden Wein…
Sersheim
Lyoner mit angenehmem Mundgefühl
Seit 1998 leitet Matthias Velte die Familienmetzgerei in Sersheim. Nun ist er auch Sommelier für Wurst und Schinken. Fotos: Rieger
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