Im Kasten

Farbenprächtige Entdeckung auf einem Auricher Feld: Oberkulmer Rotkorn, eine „alte“ Dinkelsorte, die ihrem Namen mit der Farbe alle Ehre – oder Ähre? – macht. Dinkel galt als wichtigstes Getreide in der alemannischen Kultur (ab 260 nach Christus), schreib