Der Aperol Spritz gehört zu den beliebtesten Sommerdrinks. Egal ob erfrischend im Garten schlürfend, am Strand oder im Winter auf der Skihütte – der Aperol Spritz ist bereits bei wenigen Sonnenstrahlen ein Highlight. Wir zeigen Ihnen 3 verschiedene Rezepte, wie Sie Ihren Aperol Spritz zubereiten können.
Inhalt:
Was ist Aperol genau?Rezept 1: Aperol Spritz mit ProseccoRezept 2: Aperol Spritz mit WeißweinRezept 3: Aperol Lemon Spritz mit Minze
Was ist Aperol genau?
Aperol ist ein italienischer Aperitif, der mit einem Alkoholgehalt von 11 % zu den alkoholischen Getränken gehört, die einen niedrigen Alkoholgehalt besitzen. Geschmacklich basiert der Aperol auf einem geheimen Originalrezept, das bis heute gleichgeblieben ist. Der jetzige Aperol ist das Ergebnis aus 7 Jahren des Experimentierens und harter Arbeit. Er besteht aus dem geheimen Basisrezept sowie Orangen, Kräutern und Wurzeln. Typisch für die italienische Ikone ist der bittere Nachgeschmack. Die Marke Aperol gibt es bereits seit 1912, das heute bekannte Rezept für den originalen Aperol Spritz entstand 1956.
Kann man Aperol auch pur trinken?
Mit seinen 11 % Alkoholgehalt gleicht er so manchem Wein. Prinzipiell ist es möglich, den Aperol pur zu trinken, allerdings ist er durch die vielen Geschmackselemente auch sehr geschmacksintensiv und somit dem einen oder anderen in seiner puren Variante zu stark im Geschmack.
Rezept 1: Aperol Spritz mit Prosecco
Das Rezept für den klassischen Aperol Spritz ist von der International Bartenders Association (IBA) anerkannt. Um ihn zu mixen, benötigen Sie nach IBA folgende Zutaten und Mengen:
90 ml Prosecco 60 ml Aperol Ein Schuss Sprudelwasser Optional: Eine Scheibe Bio-Orange Und so geht‘s: Schenken Sie in ein mit Eiswürfeln gefülltes Weinglas den Aperol ein und füllen Sie diesen anschließend mit dem Prosecco auf. Bei Bedarf können Sie den Drink mit einer Orangenscheibe komplettieren. Achten Sie beim Kauf der Orangen darauf, dass die Schale verzehrbar ist. Falls Sie noch keine Weingläser zu Hause haben sollten, werden sie hier fündig:
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Welcher Prosecco ist gut für Aperol Spritz?
Für Ihren Aperol Spritz eignet sich prinzipiell jeder Prosecco. Testen Sie sich gerne durch, welcher Ihnen am besten schmeckt und variieren Sie auch in der Preisklasse, um den für Sie perfekten Prosecco zu finden.
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Kann ich meinen Aperol Spritz auch mit Sekt statt Prosecco mischen?
Der klassische Aperol Spritz beinhaltet zwar Prosecco, Sie können dennoch selbstverständlich Ihren persönlichen Aperol Spritz auch mit Sekt (z.B. Rotkäppchen) anstatt Prosecco mixen.
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Rezept 2: Aperol Spritz mit Weißwein
Für Weinliebhaber kann man das Rezept vom Aperol Spritz mit Prosecco auch ganz einfach optimieren. Hier wird anstelle vom Prosecco die gleiche Menge von einem beliebigen italienischen Weißwein hinzugegeben. Die Mengenangaben sind dann wie folgt:
90 ml trockener Weißwein 60 ml Aperol Ein Schuss Sprudelwasser Optional: Eine Scheibe Bio-Orange So geht‘s: Geben Sie den Aperol in ein Weinglas mit Eiswürfeln. Füllen Sie den Drink anschließend mit einem trockenen Weißwein Ihrer Wahl auf und toppen Sie ihn optional mit einer Orangenscheibe.
Rezept 3: Aperol Lemon Spritz mit Minze
Für Aperol Spritz-Liebhaber, die gerne mal etwas Neues ausprobieren möchten, haben wir hier eine etwas andere Variante. Hierfür brauchen Sie:
160 ml Bitter Lemon 40 ml Aperol 1 Minzzweig 1 Ingwerscheibe So geht‘s: Geben Sie den Aperol und die Ingwerscheibe in ein Weinglas mit Eiswürfeln. Füllen Sie es mit Bitter Lemon auf und garnieren Sie den Drink anschließend mit dem Minzzweig.
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