Baustellen gibt es reichlich in unserem Lebensmittelsystem. Das liegt etwa daran, dass es kaum gelingt, das Spannungsfeld zwischen Ansprüchen an eine artgerechte Tierhaltung und wirtschaftlichen Interessen aufzulösen. Das hat auch mit Transparenz zu tun. Beispiel Kükenschreddern: Erst als das…
Wissen
Wie können männliche Kälber länger leben?
Ein Kalb pro Jahr bekommen Milchkühe in der Regel – so groß ist die Nachfrage nach Kalbfleisch aber nicht.Foto: imago/Countrypixel
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