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Welcher Süßstoff ist unbedenklich?

Der Süßstoff Aspartam ist in die Kritik geraten. Doch wie sieht es generell mit Zuckeralternativen aus? Sind sie unbedenklich? Oder sollte man besser darauf verzichten?

Bettina Hartmann |

  • Was macht die Süße aus? Viele Produkt enthalten heute Süßstoffe.Foto: Imago/Vira Simon

    Was macht die Süße aus? Viele Produkt enthalten heute Süßstoffe.Foto: Imago/Vira Simon

Ob Limonaden, Joghurts, Konfitüren, Kaugummis, Bonbons, Fischsalate, Obst- und Sauerkonserven – in einer immer breiteren Palette an Lebensmitteln sind Süßstoffe enthalten. Kürzlich hat die Internationale Krebsforschungsagentur, die zur Weltgesundheitsorganisation (WHO) gehört, den Süßstoff Aspartam…

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