Mochis gehören zu den berühmten Desserts der japanischen Küche und haben mittlerweile auch bei uns an Beliebtheit gewonnen. Oft findet man die kleinen Kugeln jedoch nur im japanischen Restaurant auf der Speisekarte. Wenn Sie von dem Snack nicht genug bekommen können, können Sie sie einfach zu Hause nachmachen. Wir zeigen Ihnen ein Rezept für den Teig sowie für die klassische Bohnenmusfüllung. Sie können aber auch Eiskugeln oder andere Leckereien als Füllung nehmen.
Das brauchen Sie für den Teig
Wenn Sie die Bohnenmus-Füllung machen möchten, empfehlen wir, dieses zuerst zuzubereiten, da die Herstellung zeitintensiver ist und die Mochis später schnell befüllt werden müssen.
Zutaten für circa 12 Mochis:
Füllung:
So geht’sWas ist in Mochis drin? - Das brauchen Sie für die Bohnencreme-Füllung
Die traditionellen Mochis bestehen aus dem Teigmantel und einer Bohnencreme-Füllung.
Zutaten:
So geht’s
Quelle: Kenishirotie / shutterstock.com
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Mochis mit einer Eis-Füllung
Besonders beliebt sind alle möglichen Eissorten. Nehmen Sie hierfür einfach eine kleine Kugel vom Eis und geben Sie diese als Füllung auf die Teigscheiben und umhüllen Sie die Eiskugel damit. Die Eis-Mochis sind für den direkten Verzehr geeignet, alternativ können Sie den Rest auch einfach einfrieren.
Beliebte Eissorten für Mochis sind:
Mochis gefüllt mit Eiscreme. Quelle: VasiliyBudarin / shutterstock.com
Weitere Ideen, wie Sie Ihre Mochis füllen können
Als Füllung können Sie prinzipiell alles nehmen, auf was Sie Lust haben. Wir haben einige Beispiele für Sie aufgelistet:
Mochis gefüllt mit Mango. Quelle: AngieYeoh / shutterstock.com
Mochis ohne Klebreismehl (mit normalem Weizen- oder Dinkelmehl)
Wenn Sie auf das Klebreismehl verzichten wollen, können Sie das Ganze mit Weizen- oder Dinkelmehl machen. Allerdings werden es geschmacklich dann keine Mochis, so wie man sie kennt. Ob es Ihnen schmeckt, müssen Sie ausprobieren oder Sie machen sie direkt mit dem Reismehl.