Altes Brot muss nicht weggeschmissen werden, sofern es noch gut ist. Daraus können zum Beispiel Brotchips gemacht werden. Diese stellen außerdem eine gesündere Alternative zu den Chips aus dem Supermarkt dar. Sie können die Brotchips sowohl mit als auch ohne Olivenöl oder als süße Variante zubereiten.
Das benötigen Sie für Brotchips mit Olivenöl und Knoblauch
Sie können die Gewürze je nach Geschmack variieren und ersetzen oder andere hinzufügen.
Brotchips ohne Olivenöl
Wenn Sie kein Olivenöl verwenden wollen, können Sie entweder ein anderes pflanzliches Öl oder auch geschmolzene Butter verwenden.
So bereiten Sie die Brotchips vor
So machen Sie süße Brotchips
Wenn sie anstatt der herzhaften Variante lieber eine süße Alternative möchten, können Sie die anstelle der Gewürze und der Kräuter auch einfach auf eine Zimt-und-Zucker-Mischung zurückgreifen. Hierfür eignet sich helles Brot wie beispielsweise Baguette sowie ein geschmackneutrales Öl oder auch Butter am besten.
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Brotchips in der Pfanne selber machen
Für eine kleinere Menge eignet sich auch eine Pfanne. So geht’s:
Wie lange halten sich Brotchips?
Im Prinzip halten sich Brotchips ewig, allerdings müssen Sie sie richtig aufbewahren. Lassen Sie die Chips vollständig trocknen und bewahren Sie sie in einem Glas- oder Metallbehälter mit Deckel auf. Gerade für das Aroma der Chips ist es wichtig, dass der Behälter verschlossen ist. Vermeiden Sie Plastikboxen, da die Brotchips viel Volumen haben.