Schwäbische Hausmannskost trifft sanftes Curry. Die Alblinsen kommen sämig mit Spätzle und Saitenwürstchen auf den Teller, die roten Linsen kochen in einer milden Curry-Sahne (oder Kokosmilch) und passen perfekt zu selbstgemachtem Fladenbrot.
Rezept 1: Alblinsen mit Spätzle (für 4 Portionen)
Zutaten
Spätzle:
Linsen:
Außerdem:
Zubereitung
Hinweis: Das Rezept hier beim SWR als PDF zum Ausdrucken herunterladen.
Nährwerte (pro Portion): ca. 875 kcal / 3660 kJ · 35 g Eiweiß · 52 g Fett · 67 g Kohlenhydrate
Rezept 2: Curry-Linsen mit Fladenbrot (für 4 Portionen)
Zutaten
Linsen:
Pfannenbrot:
Außerdem:
Zubereitung
Tipp: Butter, Milch und Sahne lassen sich einfach durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Hinweis: Das Rezept hier beim SWR als PDF zum Ausdrucken herunterladen.
Nährwerte (pro Portion): ca. 715 kcal / 3010 kJ · 28 g Eiweiß · 39 g Fett · 63 g Kohlenhydrate
Rezeptautor
Caroline Autenrieth – studierte Theologin und gelernte Köchin. Gemeinsam mit ihrem Mann José María González Sampedro kocht sie im „Waldhorn“ in Stuttgart und ist als SWR-Fernsehköchin tätig.
Allgemeine Infos zur Sendung „Kaffee oder Tee“ (SWR)
„Kaffee oder Tee“ ist das Service- und Ratgeber-Magazin des SWR Fernsehens. Die Sendung bietet werktags am Nachmittag Rezepte, Küchentipps, Verbraucher- und Gesundheitsthemen sowie Beiträge aus Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz – mit wechselnden Expertinnen und Experten aus Küche, Garten, Medizin und Alltag.