Die Rezepte stammen aus der heutigen Folge von „Die Küchenschlacht“ und können vollständig im PDF nachgelesen und heruntergeladen werden: Rezept-PDF herunterladen.
Angela Röschinger: Kürbisstrudel mit Roquefort, Kräuter-Crème-fraîche und Rote-Bete-Rohkostsalat mit karamellisierten Walnüssen und Maroni
Ein herbstlich-würziges Gericht: knuspriger Kürbisstrudel aus Filoteig mit einer Füllung aus Muskatkürbis, schwarzem Knoblauch, Ingwer und Roquefort. Dazu ein frischer Rote-Bete-Salat mit karamellisierten Walnüssen und Maroni sowie eine cremige Kräuter-Crème-fraîche als Dip.
Vanessa Wilcke: Kürbisknödel mit Roquefort-Kern, Salbeibutter, Rote-Bete-Würfeln und Maroni-Walnuss-Topping
Herzhaft und aromatisch: feine Kürbis-Knödel mit geschmolzenem Roquefort-Kern, serviert mit süß-sauren Rote-Bete-Würfeln, würziger Salbeibutter und einem knusprigen Topping aus karamellisierten Walnüssen und Maroni.
Melanie Seeber: Kürbis-Salbei-Gemüse auf Maronenpüree mit geschmortem Porree, gepickelter Rote Bete, Roquefort-Sauce und Filoteig-Walnuss-Segel
Ein raffiniertes Herbstgericht: gebratener Muskatkürbis mit frischem Salbei auf feinem Maronenpüree, dazu geschmorter Porree, süß-säuerlich eingelegte Rote Bete und eine cremige Roquefort-Sauce. Knusprige Filoteig-Walnuss-Segel sorgen für den perfekten Abschluss.
Die Küchenschlacht schauen
„Die Küchenschlacht“ läuft werktags um 14:15 Uhr im ZDF. Wer eine Folge verpasst, kann sie jederzeit in der ZDFmediathek nachschauen.