Die Rezepte stammen aus der heutigen Folge von „Die Küchenschlacht“ und können vollständig im PDF nachgelesen und heruntergeladen werden: Rezept-PDF herunterladen.
Angela Röschinger: Mit Spinat und Ei gefülltes Lachsforellenfilet mit Kartoffelpüree, Griebenknusper und Pflücksalat
Ein raffiniertes Fischgericht mit cremiger und zugleich frischer Note: zarte Lachsforellenfilets werden mit einer Spinat-Nordseekrabben-Mischung gefüllt und mit einem Eigelb verfeinert. Dazu passt ein samtiges Kartoffelpüree, knuspriger Grieben-Panko-Knusper und ein leichter Pflücksalat mit Honig-Senf-Dressing – herzhaft und elegant zugleich.
Margarete Krämer-Of: Ravioli mit dreierlei Füllung, Safransauce, gebratener Garnele, Speck-Spirale und Erbsen
Ein Fest für Pasta-Liebhaber: selbstgemachte Ravioli mit drei unterschiedlichen Füllungen – Garnelen-Kabeljau, Ei-Pancetta und Erbse – treffen auf eine aromatische Safransauce. Serviert mit gebratenen Garnelen, Speckspiralen und frischer Erbsenkresse ergibt sich ein farbenfrohes und harmonisches Menü.
Die Küchenschlacht schauen
„Die Küchenschlacht“ läuft werktags um 14:15 Uhr im ZDF. Wer eine Folge verpasst, kann sie jederzeit in der ZDFmediathek nachschauen.