Die Rezepte stammen aus der heutigen Folge von „Die Küchenschlacht“ und können vollständig im PDF nachgelesen und heruntergeladen werden: Rezept-PDF herunterladen.
Luisa Wilmerding: Rote-Bete-Knödel mit Gorgonzolasauce
Herzhafte Knödel aus Roter Bete, serviert mit einer cremigen Gorgonzolasauce, fruchtigen Birnenspalten und karamellisierten Walnüssen – eine farbenfrohe Kombination mit süß-herzhaftem Kontrast.
Angela Röschinger: Zander mit Kürbiskruste
Zanderfilet mit einer knusprigen Kürbiskern-Panko-Kruste, begleitet von Kürbispüree, einer feinen Beurre blanc und einem knackigen Frisée-Salat mit Kräuterdressing.
Thomas Wirnsberger: Hirschfilet mit Portweinsauce
Zartes Hirschfilet, verfeinert mit einer kräftigen Portweinsauce, dazu eine fruchtige Himbeer-Preiselbeer-Sauce, gebratene Pfifferlinge, panierte Kürbiswürfel und geschmorter Pak Choi mit Feigen.
Die Küchenschlacht schauen
„Die Küchenschlacht“ läuft werktags um 14:15 Uhr im ZDF. Wer die Sendung verpasst, kann alle Folgen jederzeit in der ZDFmediathek abrufen.