Dass es in der Gourmetszene in den letzten Wochen, excusez-moi, „brodelt“, das scheint noch zu untertrieben: es geht schließlich um das Noma, ein weltweit gefeiertes Restaurant.
Die Vorwürfe gegen den Spitzenkoch René Redzepi wiegen schwer: Wie die „New York Times“ jetzt berichtete habe über viele…