Ritter, Burgfräulein und Minnegesang – so oder so ähnlich sehen die Bilder aus, die wohl viele im Kopf haben, wenn sie an Burgen denken. Der Historiker Jonas Froehlich, der an der Uni Tübingen über die Bauten des Mittelalters promovierte, kennt nicht nur viele der Burgen und Schlösser, sondern auch…