Panorama

„Goldegg ist der schönste Arsch der Welt“

Sepp Schellhorn ist Österreichs bekanntester Gastro-Tausendsassa: erfolgreicher Spitzenkoch, Unternehmer, Politiker und Social-Media-Star. Ein Gespräch über Wirtshauskultur, den Guide Michelin, die Preiskalkulation von Schnitzeln und warum sein letztes Mahl Karfiol polonaise sein soll.

  • Sepp Schellhorn sagt: „Ein Alleingast ist ein zufriedener Gast.“Foto: DK Verlag/Ingo Pertramer

    Sepp Schellhorn sagt: „Ein Alleingast ist ein zufriedener Gast.“Foto: DK Verlag/Ingo Pertramer

Sepp Schellhorn bewegt sich mühelos zwischen mehreren Welten – zwischen Gastronomie (fünf Betriebe), Instagram und Politik. Ein Gespräch über die soziale Funktion der Dorfgasthäuser, das Verschwinden traditioneller Gerichte und warum selbst ein einfaches Spiegelei uns viel über die Grundlagen des…

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