„Ist Hühnchen okay?“ Jede Person, die einmal in einem Restaurant in Japan nach einem Gericht gefragt hat, das kein Fleisch enthält, kennt diese Rückfrage vom Kellner. Und auf den Hinweis, dass Hühnchen ja Fleisch ist, kommt auch meist zuverlässig die höfliche Nachfrage: „Verstehe. Wie wäre es mit…
Panorama
Bei „fleischlos“ empfiehl mancher Koch Huhn
Die japanische Küche ist vielfältig, aber mit fleisch- oder fischlosen Gerichten tun sich viele Köche schwer.Foto: imago/Depositphotos
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