Die Rezepte stammen aus der heutigen Folge von „Die Küchenschlacht“ und können vollständig im PDF nachgelesen und heruntergeladen werden: Rezept-PDF herunterladen.
Brust und Keule vom Schwarzfederhuhn mit Rahmwirsing und glasierten Trauben
Ein festliches Finalgericht: zart gebratene Hühnerbrust mit Trüffel unter der Haut, dazu geschmortes Keulenragout mit Gemüse, Sahne und Geflügelfond. Serviert mit cremigem Rahmwirsing, süß glasierten Trauben und knusprigem Wan-Tan-Körbchen als Beilage.
Die Küchenschlacht schauen
„Die Küchenschlacht“ läuft werktags um 14:15 Uhr im ZDF. Verpasste Folgen können jederzeit in der ZDFmediathek nachgeschaut werden.