Auf der Rundfahrt durch die Gemeinde, deren Geschicke er seit ein paar Wochen lenkt, stoppt Sören Döffinger seinen BMW am Wegesrand. „Sodele“, sagt er. „Das will ich Ihnen kurz zeigen.“ Ein kleiner Hofladen, gleich neben einem Kuhstall. Rechts trottet das Vieh zum Melkroboter. Links wird die Milch…