Im Kasten

Erstellt: 14. Juli 2020
Im Kasten Farbenprächtige Entdeckung auf einem Auricher Feld: Oberkulmer Rotkorn, eine „alte“ Dinkelsorte, die ihrem Namen mit der Farbe alle Ehre – oder Ähre? – macht. Dinkel galt als wichtigstes Getreide in der alemannischen Kultur (ab 260 nach Christus), schreibt das Ministerium für Landwirtschaft. Bis heute bilden Südwestdeutschland und die Schweiz einen Schwerpunkt des Dinkelanbaus. Foto: Rücker
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