Vaihingen (elf) – Wie aus einem kleinen Saatkorn beeindruckende Getreidepflanzen entstehen, erleben Vaihinger Kinder nun bei der Bäckerei Katz. Gestern Vormittag durften sie das Saatgut auf einem eigens in der Planckstraße angelegten Dinkel-Demonstrationsfeld aussäen.
Es ist rund 25 Quadratmeter groß und dient nicht zur Ernte, sondern ausschließlich zu Demonstrationszwecken – das Katzkornfeld vor der Backstube der Bäckerei Katz. „Wir wollen den Kindern zeigen, wo das Brot herkommt und das Verständnis der Kinder für das Wachstum der Pflanzen stärken“, sagte Firmeninhaber Adolf Katz, dessen Frau Waltraud Hartmann die Idee zu der Aktion hatte. Sie lud Kinder des Franck-Kindergartens sowie die dritte Klasse der Schlossbergschule ein, um das Wachstum des Dinkels von der Aussaat bis zur Ernte im kommenden August begleiten zu können.
Klar, dass sowohl Kindergarten- als auch Schulkinder ihren Spaß hatten, als sie gemeinsam die Saatkörner auf das frisch angelegte Feld an der Planckstraße ausbringen durften. Angeleitet von Adolf Katz und unterstützt von der Lehrerin Constanze Sulz und den Erzieherinnen Beate Knecht und Anna Wenz streuten sie die Saatkörner auf das Katzkornfeld.
„Dinkel ist die Urform des Weizens und benötigt einen kargen Boden“, klärte Adolf Katz auf. Vor allem bei Allergikern gelte diese Getreideart als sehr verträglich. „Deshalb“, so Katz, „müssen sich unsere Kunden absolut darauf verlassen können, dass in unseren Dinkel-Backwaren auch zu hundert Prozent Dinkel enthalten ist.“
Das Katzkornfeld soll übrigens keine einmalige Aktion sein. Wenn im nächsten Jahr im August der Dinkel abgeerntet wird, soll Weizen oder Roggen darauf ausgesät werden, kündigte Waltraud Hartmann an. Selbstverständlich sollen dann auch wieder Kinder die Gelegenheit bekommen, Landwirte zu spielen.